11月13日，首屆中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會新聞發(fā)布會在宿州市埇橋區(qū)召開，就大會背景、主題、籌備情況及燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展等問題回答記者提問。人民網(wǎng)、安徽日報、中安在線、拂曉報社、宿州廣播電視臺、宿州發(fā)布、埇橋發(fā)布等省市區(qū)媒體參加新聞發(fā)布會。

  首屆中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會由中國輕工業(yè)發(fā)展研究中心、合肥工業(yè)大學、宿州市人民政府主辦，中國輕工業(yè)聯(lián)合會支持，中輕食品工業(yè)管理中心、宿州市埇橋區(qū)人民政府、合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院承辦，將于11月14日至15日在埇橋區(qū)召開。此次大會以“傳承共享、守正創(chuàng)新”為主題，旨在交流中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，探討燒雞產(chǎn)業(yè)轉型升級路徑，規(guī)范中國燒雞產(chǎn)業(yè)團體標準，加大品牌宣傳和保護，挖掘燒雞文化，推動燒雞產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
    此次大會將充分展示近年來全國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的豐碩成果，進一步搭建國內(nèi)燒雞行業(yè)知名企業(yè)和食品研究領域專業(yè)大學院所凝智聚力融合發(fā)展的交流合作平臺。大會還將發(fā)布《符離集燒雞團體標準》，舉行“中國燒雞之鄉(xiāng)”揭牌儀式和燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會等活動。

    據(jù)了解，近年來，埇橋區(qū)按照“集群式發(fā)展、市場化運作、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化推進”的總體發(fā)展思路，積極推進燒雞產(chǎn)業(yè)化進程，以符離集燒雞為主的食品加工產(chǎn)業(yè)已成為埇橋經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年，全年生產(chǎn)符離集燒雞3000萬只，總產(chǎn)值達17.6億元。為進一步宣傳推廣符離集燒雞產(chǎn)品和文化，打造在國內(nèi)外具有影響力的地域特產(chǎn)品牌，埇橋區(qū)成立了宿州埇橋符離集燒雞產(chǎn)業(yè)運營有限公司，整合符離集燒雞產(chǎn)業(yè)資源，著力打造燒雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強“中國燒雞之鄉(xiāng)”品牌。